| ちょっぴりナゾの多い・・・給食室をのぞいてみましょう |
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| 『エレベーター』 |
『牛乳保冷庫』 |
『保存食用冷凍庫』 |
| このエレベーターを使って２〜４階へ給食を運びます。 |
約４００本の牛乳をこの冷蔵庫で保管しています。 |
原材料（野菜など）、完成品をそれぞれ５０ｇ取り、冷凍庫で保管しています。 |
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『下処理室』
使う食材を受け取ったり、野菜の皮むきなどをします。 |
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| 回転釜 |
上の写真は、ご飯を炊いているところ。『炊飯器』です。 |
上の写真は、揚げ物をしているところ。『揚げ物鍋』です。 |
一基１００リットルほど入ります。５基あります。
この釜はいろいろな調理器具になります。 |
そのほか、蒸し物やゆで物をするときに回転釜は大活躍をします。魔法の釜ですね。 |
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| 野菜切り機 |
三槽シンク |
食器洗浄機 |
| この機械に刃をセットし、野菜を切ります。しかし、ほとんどのものは包丁で切っています。 |
このシンクで野菜を３回洗います。終わったら、洗い物用のシンクへと変身します。 |
この機械に１枚ずつ食器を流し、洗っていきます。 |
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| 熱風保管庫 |
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手作りぎょうざを作っている様子
調理員さんが１つ１つ手で包んでいきます。 |
洗った食器、食缶、調理器具は、この中に入れます。
給食室には６台あります。 |
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